Unlängst fragten mich mehrere Leser, was denn dieses in einem Rezept erwähnte Galgant sei.
Im Fernen Osten ist Galgant immer schon ein beliebtes Gewürz und Heilmittel gewesen. Ich verwende es statt Pfeffer, denn es hatt eine angenehme nicht zu aufdringliche Schärfe. Kennen gelernt habe ich Galgant durch die Hildegard-Medizin.
Die berühmteste Frau des Mittelalters, die Nonne Hildegard von Bingen, war auch eine bedeutsame Ärztin ihrer Zeit und sie hatte Visionen über die Wirksamkeit von Heilkräutern. Vieles wird heutzutage immer mehr von Wissenschaftlern bestätigt. Mehr über sie findet man hier.
Sehr Interessantes über Galgant auf dieser Seite. Wenn man um ein Drittel runter scrollt beginnt das gesuchte Kapitel.

Galgant ist für mich hauptsächlich ein angenehmes Gewürz. Und dann ein vorbeugendes Mittel zur Verhinderung von Herzinfarkt und Schlaganfall. Denn nachweislich verhindert es das Verkleben von Blutplättchen.

Weiters wird ihm bei folgenden Problemen Heilkraft zugeschrieben:
Magen-Darmbeschwerden,
Appetitlosigkeit,
Verdauungsschwäche,
Meteorismus (=mit Geräusch verbunden.... wird Luft entbunden ;-)) )

Das alles klingt jetzt so, als wenn ich mich furchtbar viel um Gesundheit kümmern würde. In Wahrheit ist genau das Gegenteil der Fall, ich war schon Jahre nicht mehr bei einem Arzt.

Der kleine Peter sieht vom Spielplatz aus das Auto seines Vaters, welches Richtung Stadtwald unterwegs ist. Er folgt dem Wagen in den Wald und erkennt in einem Seitensträsschen, dass sich ausser dem Vater noch TanteIrene im Auto befindet.

Peter findet seine Entdeckung derart aussergewöhnlich, dass er sofort nach Hause rennt und der Mutter erzählt: "Mama, ich war auf dem Spielplatz, als ich plötzlich Papa und Tante Irene mit dem Auto in den Wald fahren sah..
Ich bin ihnen gefolgt und habe gesehen, wie Papa Tante Irene einen Kuss auf den Mund gedrückt hat. Dann hat er ihr beim Ausziehen des Pullis geholfen und sie ihm mit seinen Hosen. Dann hat sich Tante...".

In diesem Moment unterbricht die Mutter ihren Sohnemann und sagt
triumphierend: "Peter, das ist so eine interessante Geschichte, ich möchte, dass du dir den Rest dieser Story als Überraschung aufbewahrst. Ich möchte Papas Gesicht sehen, wenn du uns heute Abend die ganze Geschichte erzählst."

Nach dem Abendessen fordert die Mutter Peter auf, die Geschichte vom
Nachmittag doch noch einmal zu erzählen. "Ich war auf dem Spielplatz, als ich plötzlich Papa und Tante Irene mit dem Auto in den Wald fahren sah.. Ich bin ihnen gefolgt und habe gesehen, wie Papa Tante Irene einen Kuss auf den Mund gedrückt hat. Dann hat er ihr beim Ausziehen des Pullis geholfen. Und sie ihm mit seinen Hosen. Dann hat sich Tante Irene auf den Rücksitz gelegt. Und dann haben Papa und Tante Irene dasselbe gemacht, wie du mit Onkel Heinz, als Papa beim Militär war!"